ARROCES

PAELLA: para 14 personas  Paella de carne  Paella de marisco CÓMO SE ELABORA: Se asan los pimientos rojos y cuando se enfrían se pelan Se fríe la carne con poco aceite de oliva, le echamos dos dientes de ajo rajados y cuando esté la carne dorada se le añade tomate rallado y parte de los pimientos rojos pelados.  Se rehoga el arroz y le echamos azafrán y la sal cuando echemos el caldo de carne o el agua caliente Tiempo de cocción 10 minutos con fuego fuerte y 10 minutos con fuego flojo